| Parameeter | Kirjeldus |
| Botaaniline nimi | Piper nigrum |
| Pakendi suurus | 25 kilogrammi |
| Minimaalne tellimuse kogus | 25 kilogrammi |
| Päritolu | Aasia, Euroopa |
| Välimus | Pulber |
| Kättesaadavus | Hulgi, Omamärgitoode |
| Kvaliteet | Mahe |
| Säilivusaeg | 12 kuud |
| Annuse suurus | 1 teelusikatäis |
| Kategooria | Maitsetaimede ja vürtside |
Must pipar on üks kõige sagedamini kasutatavaid vürtse, mida lisatakse mitmetesse roogadesse. See on ka kõige enam kaubeldav vürts maailmas. Selles vürtsis on keemiline ühend nimega piperiin, mis annab sellele ainulaadse vürtsika maitse, mis eristab seda tšillipiprast. Seda kasutatakse kogu maailmas maitsestamiseks tavaliselt koos soolaga.
Pipar taimed toodavad ebaküpseid marju, mis on rohelised ning nendest valmistatakse must pipar. Enne marjade kuivatamist keedetakse ja puhastatakse need kuumas vees. Vee soojus kiirendab kuivatamise käigus toimuvat pruunistumist. Kuivatusprotsess võtab isegi masinate abil mitu päeva. Selle protsessi käigus tumeneb pipar seemne ümber õhukeseks kihiks ja kahaneb. Kui kuivatusprotsess on lõppenud, saadakse toode, mida nimetatakse piprateraks.
Kui vaadata ajaloos tagasi, siis oli must pipar üks kõige väärtuslikumaid ja kaubeldavamaid vürtse. Tol ajal kasutasid inimesed rahana tegelike müntide asemel pipraterasid.
Piper nigrum on selle õistaime nimi, millest on saadud must pipar. Ta kuulub piperaceae perekonda, mille vilju nimetatakse piprateraks. See on vili, mida kuivatatakse ja kasutatakse hiljem maitseainetena. Täiskasvanud pipratera vilja läbimõõt on umbes 5 mm. Vilja värvus on tumepunane ja sellel on seemned nagu luuvili. Sellest saadakse jahvatatud pipart ja pipraterasid, mida tuntakse tavaliselt rohelise pipra (kuivatatud ebaküpsed viljad), valge pipra (küpsete viljade seemned) või musta pipra (küpsetatud ja kuivatatud ebaküpsed viljad) nime all.
Must pipar on peaaegu kõikjal maailmas kõige enam kasutatav vürts, et lisada toidule maitseaineid ja kuumust. Pipraterasid võib kasutada ka hapukurkides, suppides, hautistes ja puljongites. Pärast töötlemist on need saadaval ka eri värvides. Neid saab kasutada toidu valmistamiseks või maitsestamiseks.
NutriBoost tarnib jahvatatud musta pipra hulgimüügifirmana arvukatele juhtivatele kaubamärkidele ja tarnijatele Euroopas. Oma konkurentsivõimelise hinna ja paindlikkusega toetame oma kliente eesmärkide ületamisel.